| Titre : |
Des salades qui nous font du bien |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stéphanie Tresch-Medici, Auteur ; Maud Argaïbi, Photographe |
| Editeur : |
Paris : Plage (La) |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
1 vol. (251 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
26 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84221-590-3 |
| Prix : |
24.95 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Salades |
| Index. décimale : |
641.8 Cuisine : Préparation des différents plats |
| Résumé : |
Contenu Des salades repas ; pour buffet, pique-nique, pour la pause-déjeuner, layer salades en bocal, salades ultra protéinées, boudha bowls et poke bowls... Les accompagnements : les pains et les crackers, les sels et huiles parfumées, graines germées, fromages vegan, légumes lacto fermentés.... Les sauces : aux légumes, aux fruits, aux oléagineux, au yaourt, aux graines, aux algues, les marinades... L'auteur propose pour chaque légume une série de recettes simples, avec peu d'ingrédients qui mettent bien le légume en valeur. Elle privilégie le cru. |
Des salades qui nous font du bien [texte imprimé] / Stéphanie Tresch-Medici, Auteur ; Maud Argaïbi, Photographe . - Paris : Plage (La), 2018 . - 1 vol. (251 p.) : ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-84221-590-3 : 24.95 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Salades |
| Index. décimale : |
641.8 Cuisine : Préparation des différents plats |
| Résumé : |
Contenu Des salades repas ; pour buffet, pique-nique, pour la pause-déjeuner, layer salades en bocal, salades ultra protéinées, boudha bowls et poke bowls... Les accompagnements : les pains et les crackers, les sels et huiles parfumées, graines germées, fromages vegan, légumes lacto fermentés.... Les sauces : aux légumes, aux fruits, aux oléagineux, au yaourt, aux graines, aux algues, les marinades... L'auteur propose pour chaque légume une série de recettes simples, avec peu d'ingrédients qui mettent bien le légume en valeur. Elle privilégie le cru. |
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