| Titre : |
Le grand livre des fromages : les secrets de fabrication, des saveurs uniques, comment les déguster |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Juliet Harbutt, Auteur |
| Editeur : |
Milan |
| Année de publication : |
2010 |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7459-4590-7 |
| Prix : |
22,9 eur |
| Catégories : |
Fromage:Variétés
|
| Index. décimale : |
641.37 |
| Résumé : |
Après une brève histoire du fromage et un panorama des grandes familles de fromages, cet ouvrage recense plus de 750 fromages du monde entier, classés par pays et terroirs d'origine. Chaque fromage fait l'objet d'une carte d'identité avec ses caractéristiques, ses producteurs, des conseils de dégustation, des vins et pains d'accompagnement. |
Le grand livre des fromages : les secrets de fabrication, des saveurs uniques, comment les déguster [texte imprimé] / Juliet Harbutt, Auteur . - Milan, 2010. ISBN : 978-2-7459-4590-7 : 22,9 eur
| Catégories : |
Fromage:Variétés
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| Index. décimale : |
641.37 |
| Résumé : |
Après une brève histoire du fromage et un panorama des grandes familles de fromages, cet ouvrage recense plus de 750 fromages du monde entier, classés par pays et terroirs d'origine. Chaque fromage fait l'objet d'une carte d'identité avec ses caractéristiques, ses producteurs, des conseils de dégustation, des vins et pains d'accompagnement. |
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641 Nourriture et boisson
